DECA50

Après avoir chargé manuellement les ingrédients dans le MIXER, en démarrant le cycle automatique, la ligne DECA50 EASY effectue la phase de mélange des ingrédients préalablement définis dans la recette, jusqu’à le déchargement du produit dans le MIXER.

Du mélangeur, la pompe du broyeur SFERA50 charge la cuve de broyage jusqu’au niveau MAX.

À partir de cette phase, le cycle de broyage commence, le produit circule du bas de la cuve SFERA 50 vers le haut, tandis que le rotor déplace les billes pour le broyage. À la fin du 1 ème cycle de raffinage, le broyeur à billes décharge le produit vers un réservoir de stockage.

À la fin de la décharge, le cycle recommence jusqu’à épuisement produit dans le mélangeur.

• Unité de régulation thermique autonome chauffage/refroidissement (unité de refroidissement eau extérieure)
• Pompe ID-P650 en acier inoxydable trempé, chauffée/refroidie
• Micro-doseur pour le dosage de la lécithine lors des phases de broyage
• Cuve intérieure et fond en acier inox anti-abrasion
• Agitateur à billes avec vitesse réglable
• Pompe de recirculation raffineur avec vitesse réglable
• Mélangeur conche avec vitesse réglable
• Pompe de chargement broyeur avec vitesse réglable
• Machine plug-in installée sur plate-forme
• Modem intégré pour l’assistance à distance
• Panneau opérateur couleur 7″ et PLC pour la géestion de toutes les fonctions de la machine

• INDUSTRY 4.0
• TAMIS VIBRANT : pour la filtration éventuelle du produit fini. Il peut être positionné entre le SFERA50 et le réservoir de stockage
• RÉSERVOIR DE STOCKAGE : pour le stockage du produit fini
  • TCX6: stockage et mélange
  • TCX6P : stockage, mélange, avec pompe et tuyauterie pour l’alimentation des températeurs avec le niveau de sécurité
  • TCX6D : stockage, mélange de matières premières telles que masse de cacao, beurre de cacao, pâtes pures de fruits secs complet avec pompe et tuyauterie pour l’alimentation par poids conche et/ou mixer