CAR275 AUTO

Ligne automatique de moulage

LIGNE CAR275 AUTO réalisée pour la production et le moulage de tablettes, chocolats, chocolats farcis ou avec inclusions de grains.

Installation entièrement automatique, complète de 1 à 3 modeleuses à pistons ou rotors, la DOS275R (à rotors) et la DOS275P (à pistons). Dotée d’un système de dosage à pistons qui permet le passage de grains tels que noisette, pistache, biscuit. Les grains sont mélangés avec le chocolat trempé directement dans la doseuse. Le système de dosage DOS-INC, permet le dosage en continu des inclusions et du chocolat.

Avantages du mélange en continu:

completa ricopertura dell’inclusione, garantendo una conservazione migliore nel tempo ed impedendo l’ossidazione della frutta secca
garantire la giusta percentuale degli ingredienti e quindi un peso corretto del prodotto finale
garantire la ripetibilità del dosaggio in costante
enrobage complète de l’inclusion, assurant la meilleure conservation dans le temps et empêchant l’oxydation des fruits secs
garantir le bon pourcentage des ingrédients et le poids correct du produit final
assurer la répétabilité du dosage en constante

Production horaire :
18 – 21 moules/min avec des produits massives
10 – 12 moules/min pour produits farcis

ALIMENTATION

400 V. triphasé + neutre + terre – 50 Hz

40 kW

Procédure

Le moule vide entre dans la ligne de transport, chauffé à la même température du chocolat.

Une station de contrôle avant le dosage garantit, à l’aide d’une caméra, que le moule est vide et adapté au dosage. Dans le cas d’un moule non conforme, une station est installée pour remplacer le moule en automatique, sans arrêt de production.

Une fois moulé, le moule pénètre dans une cabine insonorisée, où à travers des vibrations, il homogénéise le chocolat dans le moule permettant la sortie des bulles d’air.

Un réfrigérateur vertical à environ 8°C permet un refroidissement optimal des moules.

À la sortie automatique du réfrigérateur, le moule avece le chocolat moulé et refroidi, procède vers le démodeleteur qui a pour mission d’enlever les sujets du moule, les placer sur le convoyeur. Le moule vide retourne en ligne pour répéter le processus depuis le début.

Caractéristiques

Stock de découpe de moules
Stock inséreur de moules
Chauffage des moules
Système de dosage des inclusions
Mouleuse
Réfrigérateur vertical
Démodeleteur
Panneau opérateur 7 » et PLC pour la gestion de toutes les fonctions de la machine