DECA20

Après le chargement manuel des ingrédients dans la conche CR150 en démarrant le cycle automatique, la ligne effectuera les phases de production (mélange, concage et broyage) précédemment configurées dans la recette jusqu’au déchargement du produit fini dans le réservoir de stockage.

• Unité de thermorégulation autonome (chauffage/refroidissement)
• Pompe ID-P650 en acier inox trempé, chauffée/refroidie, permettant une recirculation d’environ 650 kg/h et un broyage homogène
• Micro-doseur à poids pour le dosage de la lécithine dans les phases de broyage
• Cuve intérieure et fond en acier inox anti-abrasion
• Agitateur broyeur avec réglage de la vitesse
• Mélangeur conche avec réglage de la vitesse
• Pompe de chargement broyeur avec réglage de la vitesse
• Machine plug-in installée sur plate-forme
• Modem intégré pour l’assistance à distance
• Écran tactile de couleur 7″ pour la gestion de toutes les fonctions de la machine

• TAMIS VIBRANT : pour la filtration éventuelle du produit fini. Il peut être positionné entre le SFERA20 et le réservoir de stockage
• RÉSERVOIR DE STOCKAGE : pour le stockage du produit fini
  • TCX3: stockage et mélange
  • TCX3P : stockage, mélange, avec pompe et tuyauterie pour l’alimentation des températeurs avec le niveau de sécurité
  • TCX3D : stockage, mélange de matières premières telles que masse de cacao, beurre de cacao, pâtes pures de fruits secs complet avec pompe et tuyauterie pour l’alimentation par poids conche et/ou mixer