MULINO RAFFINATORE

Mulino a sfere adatto a raffinare in breve tempo creme spalmabili, cioccolato,surrogato, paste di nocciola e mandorla, basi per gelato, etc.Pensato per
piccole produzioni, lo SFERA 20R può raffinare da un minimo di 7 Kg ad un massimo di 20/24 Kg di prodotto, arrivando ad una finezza di 20/26 micron, con una percentuale minima di materia grassa pari al 30%.


Attraverso il pannello operatore TOUCH SCREEN sarà possibile impostare la velocità dell'agitatore, il tempo di raffinazione e la temperatura da mantenere durante la lavorazione, tramite un'unità di raffreddamento posta nella parte inferiore della macchina.
Molto importante è la pompa di ricircolo prodotto, tramite la quale la raffinazione avviene in maniera più rapida ed omogenea. La speciale pompa
infatti, permette di far ricircolare prodotti con piccoli pezzi solidi all'interno, come pralinati e piccole granelle di frutta secca.


Ottimo per eseguire test e prove di produzione su nuovi prodotti.