LIGNE AUTOMATISEE POUR LA PRODUCTION DE GOUTTES ET DISQUES

Ligne entièrement automatisée pour la production de gouttes et disques en chocolat, similaire et masse de cacao. Le moulage du produit, est fait par un double couleuse a rotors, composée de deux trémies de chargement en acier inox AISI 304, deux groupes de dosage, une porte plaque de coulage et une plaque de coulage interchangeables, selon le format désiré. Le coulage du chocolat se produit directement sur le convoyeur. Un PLC permet à l'opérateur, par l'intermédiaire d'un panneau à écran tactile et un logiciel de gestion très simple, de modifier les paramètres de la machine par rapport au produit que vous souhaitez. Intégré dans le logiciel il y a une base de données dans le quel on peut configurer et stocker des différentes recettes.La deuxième étape est le refroidissement, où leproduit moulé entre directement dans le tunnel de refroidissement, composé de groupes modulaires de deux mètres, avec plan de glissement en acier inox AISI 304 et couverture en fiber-glass. Les couvertures, de fiber-glass sont inspectables par un 2 pistons a gaz, ce qui facilite l'ouverture, assurant ainsi une sécurité et un nettoyage facile. Le groupe de refroidissement est placé sous le tunnel et à travers les mesures appropriées, permet la ventilation contraire à la direction du produit, pour optimiser le refroidissement. Au début et à la fin de la ligne sont placé deux systèmes automatisés pour le centrage et la direction de la bande. Les déchets du produit sont canalisés dans un bac amovible. Dans le dernier passage est effectué le demoulage du produit fini, avec une lame de plastique placée à la fin du tunnel de refroidissement. Le déchets des produit sont canalisés dans un bac amovible.